10月12日，屯溪区首届“新徽菜•名徽厨”职业技能竞赛鸣锣开赛，来自全区各餐饮单位的大厨同台竞技、交流比拼。

比赛现场，大厨们纷纷拿出看家本领、各显身手，从切菜到配菜，从烧炖焖蒸到装盘点缀，一道道色泽诱人、香味十足“徽”味佳肴在选手们精湛的厨艺中陆续呈现。

参赛选手吴令告诉记者：“今天主要准备两道菜，一道是我们徽州传统的徽州一品锅，还有一道是徽州一品红烧肉。希望屯溪多举办职业技能竞赛的活动，让大家互相学习互相交流，能更好的提升我们的厨艺水平。”

此次“新徽菜•名徽厨”职业技能竞赛为屯溪区餐饮从业人员提供了相互交流、切磋厨艺的平台，营造了比、学、赶、超的良好氛围，同时激发了他们研究专业技术能力的主动性，也为进一步提升全区餐饮品质打下了坚实基础。

“希望通过此次职业技能竞赛，深入挖掘我们徽菜文化的价值，扩大徽菜文化‘传播力’和徽菜企业的品牌‘影响力’，让徽菜‘烟火气’成为产业创新、创业就业强大动力。”区人社局工作人员黄敏说。